도시락 반찬 : 고추장을 활요한 비엔나 소세지 볶음 쏘야 만드는 법

안녕하세요! 오늘은 비엔나 소세지 볶음을 소개하겠습니다. 쏘야볶음이라고도 하죠?! 소시지만 있으면 구워 먹어도 맛있지만 채소랑 같이 볶아먹어도 맛있죠?!

 

 

 

비엔나 소세지 볶음 쏘야 레시피

 

재료

소시지 1/2봉지

양파

청양고추

대파​

 

소스

다진 마늘 1/2T

설탕 1T

굴소스 1T

고추장 1/2T

올리고당 1T

물 조금

 

재료는 이렇게 준비하면 됩니다! 여기서 피망이나 당근 그리고 파프리카 등 넣어주셔도 됩니다!

 

준비

 

먼저 비엔나 소세지를 준비해 주세요. 저는 노브랜드 한입쏙쏙 비엔나를 사용했어요. 저는 한 번에 다 먹을 거라 반 봉지만 사용했어요! 혹시 여럿이서 먹거나 냉장고에 보관하시려면 1봉지로 해도 좋습니다! 소스는 1봉지로 해도 소스 양은 변경하지 않아도 됩니다.

 

소스 제조

 

소스를 섞을 용기나 계량컵을 준비한 다음에 달달함을 위해 설탕을 한 숟가락 넣어주세요. 다진 마늘 반 숟가락 그리고 고추장 반 숟가락을 넣어주세요! 섞어주세요! 굴소스도 한 숟가락 넣어주세요! 올리고당과 물도  넣어준 다음에 완전히 섞어주세요! 이러면 이제 소스는 끝!

 

재료 손질해 볼까요?

재료손질

 

이제 재료 손질할 차례입니다!

**순서는 양념 제조와 바꿔도 상관없어요!

 

 

 

대파와 청양고추 그리고 양파는 기호에 따라 준비하고 썰어주면 됩니다! 순한 맛을 선호하면 청양고추는 빼고 대신 피망이나 파프리카를 넣어주셔도 됩니다! 청양고추는 어슷썰기 대파와 양파는 얇게 썰어주면 끝입니다! 다음에는 대망의 소세지!! 비엔나소시지는 벌써부터 냄새가 맛있어요! 소스가 잘 스며들기 위해 칼집을 내줄 거예요. 이렇게 x자로 칼집도 썰어주고 사선으로도 썰어줬어요! 소세지는 워낙 작고 부드럽기 때문에 조금만 칼집 내어줘도 푹 들어가니까 이점 유의하면 좋아요! 양쪽에 말고 한쪽에만 했습니다.

 

볶기

 

이제 프라이팬을 준비하고 기름을 둘러주세요! 그리고 살짝 달궈진 상태에서 소세지를 넣어주세요! 중불로 해주세요. 강불로 하면 금방 구워지고 소스 넣기도 전에 탈 수 있어요. 점점 칼집 낸 부분이 벌어진 걸 볼 수 있습니다. 칼집 부분이 벌어지면 양파도 넣어주세요!

 

 

양파도 조금 익을 때 소스를 부어주세요! 양파가 흐물흐물해지기 전에 넣어야 소스 넣고 끓일 때 너무 죽어? 있지 않아요. 조금 끓이고 나서 대파와 고추도 넣어주세요! 청양고추는 마지막에 뿌려줘도 됩니다! 저는 매콤한 맛도 첨가하고 싶어서 미리 넣었어요. 휘뤽휘릭

소스가 잘 스며들도록 전체적으로 잘 섞어주세요! 5분에서 7분 정도 중불로 계속 끓여주면 완성입니다! 밥이랑 먹으면 뚝딱! 단짠맛으로 소세지볶음 완성했습니다. 누구나 따라 하기 쉬운 반찬이에요. 달달한 입맛이면 케찹도 찍어 먹으면 맛있어요! 소스도 1 숟가락이나 1/2 숟가락 넣어서 제조하면 되니까 정말 간단하게 만들 수 있어요!